Для обезжиривания, очистки и титрования предварительно нагретого молока или сыворотки. Подача продукта под давлением осуществляется посредством системы плавной подачи, позволяющей продукту достигнуть высокую скорость, при которой происходит сепарация без разрушения жировых глобулей. Барабан изготовлен полностью из нержавеющей стали, как и все части, контактирующие с жидкостью и осадками. Возможность подключения системы «CIP».